Caracoles guisados con lomo
Paso a paso
- 1
Lavar bien los caracoles para que pierdan el agua de la cocción.
- 2
Sofreír el lomo en trocitos pequeños. Añadir la cebolla y el pimiento rojo picados, una pizca de sal, el comino, la hierbabuena y una pizca de cayena molida. Rehogar bien y agregar el tomate rallado.
- 3
Añadimos el tomate frito y un vaso de agua. Llevamos a ebullición.
- 4
Añadimos los caracoles y cocemos a fuego suave durante 30'.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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