Se prepara la mezcla de arroz y de arroz silvestre según instrucciones del paquete.

Revuelva rápidamente con un tenedor ponga por cucharadas en un bol de servir grande y deje enfriar.

Se pica el apio, el pimiento dulce, el pepino, las cebollas verdes, el tomate y las aceitunas, añada al bol. Se pica el perejil finamente agregue al bol.

Añada el maíz al bol y revuelva bien, vierta el aderezo para ensalada sobre la mezcla de arroz, revolviendo suavemente. Cubra deje enfriar la ensalada hasta el momento de servir.