Samosas con papas y chile
Un platillo típico de la India, Pakistán y el Tibet, es una empanadilla fritas con forma triangular rellena de vegetales cocidos aderezados con curry
Samosas con papas y chile
Un platillo típico de la India, Pakistán y el Tibet, es una empanadilla fritas con forma triangular rellena de vegetales cocidos aderezados con curry
Paso a paso
- 1
En un sartén frie el comino, agrega la cebolla el jengibre y el chile cuece a fuego bajo.
- 2
Agrega las papas y mueve constantemente, añade el resto de las especies y el cilantro, sazona con sal y deja enfriar ligeramente para poderlo machacar, reserva.
- 3
Se forma círculos con la pasta para empanadas y córtalos por la mitad .mezcla el agua con la harina y úsalo para barnizar las orillas de la pasta
- 4
Se forma un cono relleno con la mezcla de papa y cierra la parte superior con harina y agua
- 5
En un sartén calienta el aceite y fríe las samosas durante 15 minutos cuidando de que no se doren, escurre sobre papel absorbente.
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