Filete de pescado en salsa de mango

Name: Filete de pescado en salsa de mango
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 6 filetes de pescado dorado; 7 cdas aceite de oliva; sal de ajo; pimienta negra; SALSA; 1 mango grande pelado y sin hueso; 1/4 taza vinagre balsámico; 4 ramas romero deshidratado; sal

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Filetes de pescado en papillote, se sirve salsa de mango, se decora con romero y se acompaña con ensalada

Filete de pescado en salsa de mango

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Filetes de pescado en papillote, se sirve salsa de mango, se decora con romero y se acompaña con ensalada

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

6filetes de pescado dorado
7 cdasaceite de oliva
sal de ajo
pimienta negra
SALSA
1mango grande pelado y sin hueso
1/4 tazavinagre balsámico
4 ramasromero deshidratado
sal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Se cortan 6 pedazos de papel aluminio de 25 cms cada uno. Se colocan en cada pedazo un filete de pescado vierte encima una cuchara de aceite de oliva, sal de ajo y pimienta, cierra y hornea durante 30 minutos a una temperatura de 180ºC.
2

Aparte se licúa el mango con el aceite restante, el vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
3

Sirve el pescado con la salsa de mango encima, decora con ramita de romero y acompaña con ensalada de lechuga con fresas, moras y zarzamoras.