Bizcocho de harina de maíz
Esta receta salió de una revista de cocina portuguesa. Así que vi la pintaza que tenía este bizcocho, no me pude resistir a hacerlo.
Bizcocho de harina de maíz
Esta receta salió de una revista de cocina portuguesa. Así que vi la pintaza que tenía este bizcocho, no me pude resistir a hacerlo.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180ºC. Untamos un molde redondo (de unos 24 cm de diámetro) con mantequilla, espolvoreamos con azúcar y reservamos.
- 2
En un cuenco mezclamos los huevos con la leche, el azúcar y la mantequilla, batimos hasta que esté todo bien mezclado. Añadimos las harinas de maíz y Maizena y seguidamente agregamos la sal, el queso y el coco rallado.
- 3
Mezclamos todo muy bien y vertemos en el molde. Horneamos durante unos 45-50 minutos. Dejamos enfriar, cortamos en cuadrados y decoramos con coco rallado.
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