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Tecolotes

Gloria Emma @cook_1094774

Los tecoltes al estilo de Fer es un bollo que se unta con frijoles fritos y se cubre con chilaquiles o totopos, salsa caliente y queso, muy ricos.

Los tecoltes al estilo de Fer es un bollo que se unta con frijoles fritos y se cubre con chilaquiles o totopos, salsa caliente y queso, muy ricos.

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Los tecoltes al estilo de Fer es un bollo que se unta con frijoles fritos y se cubre con chilaquiles o totopos, salsa caliente y queso, muy ricos.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

2tomates cocidos sin piel
1 tazaagua
2cubos de maggi de caldo de tomate y pollo
1 cdafécula de maíz (maizena)
1 lataleche evaporada
1 cdaaceite
1 bolsa250 grs de totopos (cuadros de tortillas de maíz horneados)
4bolillos partidos a la mitad (pan blanco, telera)
1/2 latafrijoles bayos refritos 215 g
215 grqueso que haga hebra

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Paso a paso

15 minutos

1

Salsa:
Licuamos los tomates con el agua, los cubos de caldo, la fécula de maíz y la leche evaporada. Calentamos el aceite en un sartén y se fríe la salsa a que espese un poco.
2

Añadimos los totopos a la salsa caliente por 2 minutos mas. Forma tu tecolte untando en cada bolillo un poco de frijoles y encima acomoda los totopos con la salsa y el queso.

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martes, 24 de enero de 2012 a las 12:00 AM

MEXICO

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