Bizcochuelo esponjoso de coco

El cooksnap de Sary Duarte cuando hizo Bizcochuelo esponjoso de coco.
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Ingredientes

Una hora
  1. 3huevos
  2. 2 tazasharina leudante
  3. 1 tazaazúcar
  4. 1 tazaleche tibia
  5. 1 tazacoco rallado
  6. 1/4 tazaaceite
  7. 1 cditaesencia de vainilla

Paso a paso

Una hora
  1. 1

    Batimos los huevos con el azúcar y agregamos la esencia de vainilla

  2. 2

    Dejamos de batir y agregamos el aceite y coco rallado, e incorporamos bien

  3. 3

    Incorporamos una taza de harina y mezclamos con movimientos envolventes, agregamos la taza de leche y por último incorporamos la otra taza de harina leudante con movimientos envolventes

  4. 4

    En horno mínimo precalentado, en un molde enmantecado y enharinado por 25 - 30 min

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