Mermelada de peras
Sabor a mamá @cook_saboramama63
#mirecetario Lo ideal hacer nuestras mermeladas, así que cuando es época de buenas peras podemos prepararla y guardarla para otra temporada.
Yo no le pongo mucho azúcar a las mermeladas porque me gusta sentir el sabor de la fruta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y pelar las peras. Cortarlas en trocitos chicos y colocarlas en una olla cubiertos con el azúcar. Dejarlas en reposo 2 o 3 horas.
- 2
Incorporar el jugo de limón y llevar a fuego suave, si es posible fuego corona, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Cocinar media hora aproximadamente, agregar el chorrito de vainilla (si se desea), mezclar y continuar cocinando.
- 3
Cuando tenga la consistencia deseada, apagar el fuego.
Para saber si está a punto, retirar una cucharadita y colocar la mermelada sobre un plato frío. Pasar la cuchara por el centro y si la preparación no se vuelve a unir, esta a punto. Tener en cuenta que siempre se endurece un poco más cuando se enfría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sabor a mamá le encantará ver cómo quedó.
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