Salsa a la Naranja

Name: Salsa a la Naranja
Cuisine: españolas
Ingredients: 900 gr Deminglas (🔗 https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/10526490-demi-glasé?via=sidebar-recipes); 300 gr Zumo de Naranja; 100 gr Azúcar; 100 gr Oporto; 20 gr Curaçao (u otro licor de naranja); 30 gr Mantequilla; Sazonamiento

Ivaaan1254 @ivanbm98

Extremadura

Ideal para acompañar platos, normalmente se suele acompañar al pollo, pavo, pato,...
📷 En el caso de la Imagen es un magret de pato con Salsa a la Naranja

#mirecetario #Yococinoconcookpad #moussaka

Ideal para acompañar platos, normalmente se suele acompañar al pollo, pavo, pato,...
📷 En el caso de la Imagen es un magret de pato con Salsa a la Naranja

#mirecetario #Yococinoconcookpad #moussaka

Salsa a la Naranja

Ivaaan1254 @ivanbm98

Extremadura

Ideal para acompañar platos, normalmente se suele acompañar al pollo, pavo, pato,...
📷 En el caso de la Imagen es un magret de pato con Salsa a la Naranja

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Ideal para acompañar platos, normalmente se suele acompañar al pollo, pavo, pato,...
📷 En el caso de la Imagen es un magret de pato con Salsa a la Naranja

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Ingredientes

900 grDeminglas (🔗 https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/10526490-demi-glasé?via=sidebar-recipes)
300 grZumo de Naranja
100 grAzúcar
100 grOporto
20 grCuraçao (u otro licor de naranja)
30 grMantequilla
Sazonamiento

Guardada

Paso a paso

1

🔹 PREPARACIÓN 🔹
2

Sacamos el ceste a las naranjas y lo cortamos en juliana y lo cocemos en agua hirviendo durante 1 min, repetimos esta operación 3 veces con agua nueva (Esto hará que quite el amargor, este paso se conoce como "Blanquear el ceste")
3

🔸 ELABORACIÓN 🔸
4

En una cacerola colocamos mantequilla y azúcar y hacemos una especie de caramelo, que se dore un poquito, añadimos el zumo de naranja, el oporto, y dejamos reducir un poco.
5

Transcurridos 5 min añadimos la deminglas y dejamos hervir 20 min. Transcurrido este tiempo le añadimos el licor aromatico, en este caso el curaçao y el ceste que previamente habíamos blanqueado, y retiramos del fuego.
6

TIPS: Si nos ha quedado muy líquida la podemos ligar con maicena, disolvemos en un vaso con un poco de agua un poco de maicena y esto se lo incorporaremos a la salsa llevandola de nuevo al fuego para que espese.