Tarta sin gluten de remolacha, nata y merengue
Tarta glutenfree con harina de garbanzos y remolacha con especias, rellena de nata montada y cubierta de merengue. Riquísima!
#cookpadmycook
Tarta sin gluten de remolacha, nata y merengue
Tarta glutenfree con harina de garbanzos y remolacha con especias, rellena de nata montada y cubierta de merengue. Riquísima!
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Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Separamos las claras y las yemas. Ponemos a batir la remolacha con la leche y el clavo
- 3
Mezclamos la masa de remolacha con las yemas, añadimos el azúcar y la mantequilla, batimos con las varillas. Añadimos las especias restantes, la harina de garbanzos y la Maizena, le echamos la levadura y el gasificante, mezclamos bien. Montamos las claras a punto de nieve aparte y cuando estén las añadimos a la mezcla. Por último añadimos las nueces y movemos para que se queden por todo la masa.
- 4
Ponemos en moldes de capas de layer cake, o en un molde más grande pero habrá que partirlo después en capas. Estos son muy cómodos porque se hacen mucho más rápido y queda mejor capeado. 10-15 min hasta que pinchemos y este hecho por dentro. Sacamos y dejamos enfriar.
- 5
Mientras montamos la nata, con el azúcar glass, y podemos añadirle un poco de canela. Esto lo utilizaremos de relleno. También montamos en otro bol dos claras añadiendo poco a poco el azúcar mientras se montan, y cuando estén casi añadimos un chorro de limón, estarán listas cuando esté muy muy firmes, que hagan picos
- 6
Montamos la tarta haciendo capa de bizcocho, capa de nata montada, así hasta terminar todas las capas de bizcocho. Cubrimos con un poco de nata toda la superficie encima y laterales, extendiendo muy fino. Después pegamos a los lados el crocanti, y encima ponemos el merengue con ayuda de una manga pastelera, espolvoreamos canela y listo!!!
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