Poner a fuego bajo en una olla la leche junto con la vainilla.(la leche no puede hervir sino segundo antes de agregar otros ingredientes).

En un recipiente colocar las yemas y el azúcar, batir y cuando la mezcla esté cremosa agregar la maicena previamente disuelta en un poco de leche fría. Batir logrando una mezcla homogénea.

En el momento que la leche comience a hervir agregar la mezcla anterior revolviendo constantemente procurando que no hierva. La mezcla comienza a espesar cada vez más y más sin dejar de revolver hasta que logra cuajar correctamente.

Al momento de alcanzar la consistencia deseada retirar del fuego y verter en un recipiente de vidrio o porcelana o acero inox o plástico y dejar enfriar dentro de un refrigerador para que cuaje perfectamente. Después de unas horas disfrutar de la deliciosa crema pastelera original. Apetecible con cualquier masa dulce.