Tajín de pollo con limones confitados y aceitunas
Tajín de pollo con limones confitados y aceitunas
Paso a paso
- 1
Empezamos cortando en juliana la cebolla y picando fino los dientes de ajo. Cortar en 8 cada uno de los limones confitados (verticalmente).
- 2
Mezclar el azafrán con el jengibre y cuatro cucharadas de aceite de oliva. Colocar los trozos de pollo sobre un plato y salpimentar por ambos lados. Vertemos la mezcla del aceite y especias sobre el pollo y lo masajeamos. Aprovechamos ahora para poner a precalentar el horno a 180º C.
- 3
En un tajín (quién tenga; yo uso la cocotte) doramos los trozos de pollo en tres cucharadas de aceite de oliva. Una vez bien dorados reservamos el pollo, bajamos el fuego y añadir la cebolla. Dejar que se poche. Una vez translúcida es el momento de agregar el ajo, los trozos de limón confitado y los trozos de pollo. Agregar 30 cl de agua, cerrar y hornear durante 1 hora y media. Echar un ojo de vez en cuando.
- 4
Transcurrido este tiempo añadir las aceitunas y continuar el horneado otros 30 minutos. Pasado este tiempo sacamos el tajín (o la cocotte) del horno. Probar la salsa y rectificar a gusto.
- 5
Servir espolvoreando por encima hojas de cilantro fresco picadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Alitas de pollo al limón y a las finas hierbas Alitas de pollo al limón y a las finas hierbas
Unas alitas de pollo deliciosas al limón y con el toque de las finas hierbas.
-
Bocadillos de Acelga y pollo picado Bocadillos de Acelga y pollo picado
Están riqicimas #vegetal #Maraton
-
-
Pancitos con aceitunas y cebolla Pancitos con aceitunas y cebolla
Siempre buscando variantes al pan nuestro de cada día
-
Arrollado de pollo picado y Ensalada de lechuga y tomate Arrollado de pollo picado y Ensalada de lechuga y tomate
La próxima lo cocinó al horno más sabroso y le agrego jamón y queso lo hice con lo que había #platounico, #Maraton -
Fajitas de pollo sin tacc Fajitas de pollo sin tacc
Sé muy poco de cocina mexicana, a esto yo le digo fajitas. Les dejo la receta de la masa, que reemplaza las tortillas de trigo, y del relleno que hago. La masa es muy rica, mi novio dejó de lado las de trigo compradas y comió de las mías.
-
Pollo al ajillo Pollo al ajillo
Queres sorprender a alguien con algo especial? Esta es la receta para vos! Súper fácil y accesible.
-
Pollo relleno con salsa de azafrán Pollo relleno con salsa de azafrán
El pollo es el ingrediente fiel de la mesa diaria, el pollo resistió el desafío, cambiando el sabor variando las salsas y hierbas que lo acompañan. Formando diferentes platos diferentes.
chiaraminutti -
Presas de pollo con salsa Presas de pollo con salsa
Es fácil y rápida cuando no sabes que hacer o tenes poco tiempo #invierno
-
Más recetas
Comentarios