Yo lo he hecho en la olla exprés, poner un poco de aceite, echar los ajos picados y sofreírlos pero sin llegar a dorarse mucho. Añadir la carne cortada en trocitos y dorarla un poco.

Cuando está se le echa la cucharadita de tomillo y romero, el vino, el azafrán en hebras, la pimienta en grano y un vaso o dos de agua según la cantidad de carne.

Mover y a continuación tapar la olla, se deja de 15 a 20 minutos a partir de que empiece la válvula a girar, y cuando esté a disfrutarla.

Si sale la salsa un poco líquida (A mi me ha salido) añadirle una cucharadita de pan rallado.