En esta oportunidad quiero compartir con ustedes mi manera de hacer milanesas a la napolitana. Algo muy sencillo ideal para acompañar con papas fritas, puré o ensalada.

¡Unas ricas "milangas"!

Una forma muy rica!! de pesentar las milanesas , y es una idea bien argentina a pesar de que por su nombre se crea italiana, dicen que se llama así porque las preparaban en un bodegón llamado Napoli en Capital (Cava) :)

#Delantaldorado....Rápidas y sabrosas, no pueden faltar en nuestra mesa😄

Me pidieron publicar recetas de todos los días y como #YoCocinoConCookpad ahí van estas fáciles y rápidas milanesitas a la napolitana. Suelo preparar 1 kg. de milanesas y guardarlas con separadores en el freezer para tenerlas listas en cualquier momento que necesite una comida rápida...

Una receta con historia y no precisamente proviene desde Italia. Esta famosa milanesa le debe su nombre a un restaurant llamado ¨Napoli¨ ubicado frente al tradicional Luna Park y transcurrió allá por los años 50.Un cliente que acostumbraba a cenar a diario en este restaurant siempre era atendido rigurosamente por el mismo mozo que anticipado a la situación ordenaba la milanesa a la cocina con solo verlo llegar.Lo mismo se repitió noche tras noche sin ningún tipo de inconvenientes hasta que algo se modificó dando un cambio a favor en la historia de la clásica milanesa.Una cierta noche este habitual comensal llegó más tarde de lo acostumbrado a cenar su milanesa y el cocinero ya se había retirado, así que otro tomo su lugar y con tanta (o buena suerte no???) que paso de fritura a la única milanesa que había. Desesperado por lo sucedido consultó al dueño del restaurat quien le dio la idea de disfrazar el percance tapando la milanesa con jamón, queso, salsa de tomate y luego gratinarlo.Mientras el desafortunado cocinero trataba de salvar la situación el mozo se acercó al cliente invitandolo a probar algo nuevo y especial.Así fue que tanto pero tanto le gusto al comensal la nueva especialidad de la casa que el mismo dueño con su puño y letra añadió a la carta ¨Milanesa a la Napoli¨.Con el tiempo este nombre se fue modificando hasta llegar a ser rebautizada como milanesa a la napolitana, el plato más popular y bohemio que no puede faltar en la carta de ningún bodegón, restaurant o bar porteño.

Es más de los mismo con las berenjenas.. Pero... En este caso la dejamos en sal.. Consejo de mi abuela. Para que saque el gusto a amargo.. Espero les guste!Amo la cocina!!

Muy rica y se acompaña con los zapallitos italiano de mi abuela Josefa

Plato Argentino muy popular !!!!

Un clásico las milanesas, son mi fuerte, fritas, al horno a la napolitana o como sean son deliciosas 😋

#semanadelamilanesa - 2 formas de hacerlas