Lemon pie para Diabéticos y celiacos

Name: Lemon pie para Diabéticos y celiacos
Yield: molde n 22 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: PARA LA MASA:; 180 gr harina de arroz; 2 cdas colmadas de almidón de maíz (Maizena); 2 sobrecitos Stevia; 1 cdita polvo de hornear; 1 Ralladura de limón; 100 gr margarina vegetal; 1 huevo; 300 ml leche descremadas o puede ser agua; 2 yemas; 1 1/2 Ralladura y jugo de limón; Edulcorante a gusto; 3 cdas maizena; Esencia de vainilla; 3 claras; 2 sobres Stevia (polvo); 1 cda colmada de gelatina sin sabor; 4 cdas colmadas de agua

Yanii🥞🍕🍞🍗🍖🥐🥒🌶️🥣🥗🥘🍲🍝🎂🍩🍪🍮🥧 @cook_12383925

Bs.As.

Ser celíaco y a la ves Diabéticos es un tema ..en este caso es mí madre y y sufren por no poder comer cosas como estas así que busque y arme de 3 recetas ..este delicioso lemon pie..y mí madre quedó fascinada.. ANÍMENSE 🤗

Lemon pie para Diabéticos y celiacos

Yanii🥞🍕🍞🍗🍖🥐🥒🌶️🥣🥗🥘🍲🍝🎂🍩🍪🍮🥧 @cook_12383925

Guardada

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Ingredientes

molde n 22 raciones

PARA LA MASA:
180 grharina de arroz
2 cdascolmadas de almidón de maíz (Maizena)
2 sobrecitosStevia
1 cditapolvo de hornear
1Ralladura de limón
100 grmargarina vegetal
1huevo
RELLENO :
300 mlleche descremadas o puede ser agua
2yemas
1 1/2Ralladura y jugo de limón
Edulcorante a gusto
3 cdasmaizena
Esencia de vainilla
merengue
3claras
2 sobresStevia (polvo)
1 cdacolmada de gelatina sin sabor
4 cdascolmadas de agua

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar todos los ingredientes secos, agregar la margarina o manteca pomada y luego el huevo y la ralladura e integrar.no amasar, dejar descansar la masa en heladera 30 '..luego hornear a blanco por 25' 170° depende el horno(no dorar tanto)
2

Vamos al RELLENO: colocamos la leche o agua en una ollita y llevamos a fuego mínimo, aparte en otro recipiente batir la yema con el edulcorante, el jugo y ralladura de limón, y la maizena y agregarlo a la leche o agua, e ir revolviendo para que no se hagan grumos hasta que espese(paciencia) sin dejar de revolver una ves que espezo retirar y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.una ves frío rellenar la tarta
3

MERENGUE: en un recipiente colocamos las claras e vamos batiendo y de a poco ir agregando la Stevia en polvo y continuar con el batido, aparte en un jarrito pequeño vamos a colocar las cucharadas de Agua y la de gelatina sin sabor y llevamos a fuego mínimo hasta que la gelatina se deshaga..una ves esto líquido lo vamos agregando en forma de hilo alas claras batidas y seguimos batiendo hasta que quede frío y firme..una vez listo decorar y a la heladera..(también se puede tostar el merengue, OJO)
4

Sex