Berenjenas al escabeche cocidas en microondas 😉
No solo son riquísimas y van geniales con carnes, tostadas, pan, sino que al micro se hacen rapidísimas!!! #mirecetario
Berenjenas al escabeche cocidas en microondas 😉
No solo son riquísimas y van geniales con carnes, tostadas, pan, sino que al micro se hacen rapidísimas!!! #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar berenjenas (o no si te gustan con cáscara) y cortar rodajas de un cm aprox. Colocar en un colador con sal gruesa para que suelte lo amargo
- 2
Luego lavar y secar bien y poner en fuente para microondas con taza de vinagre y cocinar 10 min a potencia máxima
- 3
Así salen del micro
- 4
Por otro lado se pica perejil fresco con ajo. También algunos dientes enteros y se va intercalando berenjenas y condimentos dentro de un frasco limpio y de vidrio
- 5
Completar con aceite hasta cubrir bien las berenjenas. Cuando más se estacione, más sabor y ricas se ponen!
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