Matambre tierno por dos
Nelba Saracho @nelbasaracho
#mirecetario
La preparación es larga pero vale hacer esta exquisitez.
Paso a paso
- 1
Hervir la carne entera con las verduritas. En tibio sacar y extenderlo sobre un repasador y dejar enfriar con peso encima.
- 2
Desgrasar, recortar. Cortar en dos. Luego emparejar que parezca tela. Usar algunos recortes de ser necesario.
- 3
Hacer la mezcla y extender untando. Acomodar el resto de los ingredientes para el relleno.
- 4
Arrollar y atar. Coser. Dorar ambos matambritos en una paellera o sartén grande.
- 5
Ponerlos en un recipiente hondo, colocar leche y cocinar muy despacio, tapado. Dejar enfriar tapado.
- 6
Prensar un poco, estacionando unas horas en la heladera. Cortar rebanadas luego al sesgo y presentar formando corazones.
- 7
En la foto con lechuga capuchina y un timbalitos de ensalada rusa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nelba Saracho le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/11017723
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
aprendí a cocinar, haciendo un curso para una empresa de alimentación y sin darme cuenta descubrí mi talento.
Leer más Recetas similares
-
Matambre arrollado al horno muy tierno (con tip!) Matambre arrollado al horno muy tierno (con tip!)
Hay dos cosas que habitualmente no cocinaba: matambre y budín Inglés porque era competir con la maestra en ese terreno, mi mamá!Ahora, con 90 años, me dice "nena, hacelo vos!"Siempre lo hacía hervido y fui a comprar panceta ahumada porque vi en un video cortito de Internet una chica que le ponía.En el negocio me crucé con un muchacho (que creo que fue alumno mío en secundaria) y nos pusimos a hablar de cocina. Él me pasó el tip que les dejo en la receta para hacerlo al horno y que quede tierno!
-
Matambre al horno súper tierno!!! Matambre al horno súper tierno!!!
Probé está forma de hacer matambre al horno y quedo súper tierno. Una delicia!!!😋👌
-
Matambre de carne re-contra tierno y sabroso Matambre de carne re-contra tierno y sabroso
El Matambre es uno de los Platos Preferidos para las Fiestas Navideñas,.. el Otro día me dije... Por qué solo lo Hago para las Fiestas???.. Si a mí me gusta TODO EL AÑO ... Así que llamé a mi Carnicero Preferido "GabyCuervo" de mi Ciudad ( Necochea, Bs As, Argentina),,, y como siempre!!! "me eligió el más parejito"... Así que me puse Manos a la Obra y a preparar la pancita dijo "Mi Gordito"...😍
-
Matambre tierno a la pizza Matambre tierno a la pizza
MATAMBRE A LA PIZZA AL HORNO, ES UNA RECETA MUY FACIL CON UN MATAMBRE DE BUENA CALIDAD SALE ESPECTACULAR
-
Matambrito de 1 kg tierno a la pizza Matambrito de 1 kg tierno a la pizza
Riquísimo es para cuando tenés tiempo de poner la olla 2 hs, y se hace solo.
-
Matambre de cerdo a la pizza 🐷🍕 súper tierno! Matambre de cerdo a la pizza 🐷🍕 súper tierno!
Clásico matambre a la pizza. Así lo hacemos en casa y aunque lleva su tiempo, vale la pena por lo tierrrrrrno que queda!#delantaldorado23
-
Milanesas más tiernas que las de lomo Milanesas más tiernas que las de lomo
Hay muchos cortes de carne muy buenos para hacer milanesas ..pero en este tiempo si hay una familia numerosas o personas de muy buen comer no siempre resulta fácil acceder a esos cortes porque nos resulta caro...pero siempre hay trucos para que todos puedan seguir saboreando unas buenísimas milanesas#delantalcookpad2025
-
Matambre a la pizza súper tierno y sabroso 😊 Matambre a la pizza súper tierno y sabroso 😊
#conminombre es una receta que me encanta hacer a mi manera y que a mi familia les encanta y lo piden siempre un matambre sabraso tierno y con mucho sabor
-
Matambre tierno a la pizza zapallitos asados y mollejas Matambre tierno a la pizza zapallitos asados y mollejas
Esta receta fue inspirada por mi gran placer por los sabores y los aromas.
-
Matambre tierno a la pizza &guacamole 💣 Matambre tierno a la pizza &guacamole 💣
#matambre #salsapomarola #chimichurri #guacamoleSegún mi marido una locura de matambre 😁😍
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/11017723
Comentarios