Una de las comidas que más me recuerda a mi nona

Esta receta la hice porque me había sobrado puré y tenía espinaca hervida.#delantaldorado

#delantaldoradoEsta delicia de la familia de las pastas llamada ñoquis o gnocchis, es de origen italiano, exactamente del noroeste, donde son tradicionales. Su escritura es: “gnocchi”,El origen del ñoqui de papa es debido a un motivo económico en Italia durante el siglo XIX. Antes se llamaban zanzarelli (mosquitos), de miga de pan, leche y almendra, luego cambiaron a malfatti (mal hechos) con harina, agua y huevo. Los signori (señores feudales) aumentaron el precio de la harina de trigo, y por esto los contadini (campesinos) experimentaron con puré de papas para reemplazarla. Casi siempre se consume al tuco (tomate, carne de vacuno y cebolla) con queso parmesano.Es costumbre comerlos el 29 de cada mes, ya que se dice que ese día, san Pantaleón pidió comida a campesinos que lo hicieron pasar a su humilde mesa. Éste les prometió buena cosecha y se cumplió. El día se recuerda comiendo una comida sencilla representada por el gnocchi. Se acostumbra también dejar un billete bajo el plato para atraer abundancia.#delantaldorado#premiocookpad

Nunca serán como los de mi Nona pero...me quedo su ñoquera o como se llame 😂😂😂. Salen ricos y livianos

Salsa https://Cookpad.com/ar/recetas/13731354-fideos-con-salsa-de-carne-picada-bolognesa-%F0%9F%8D%9D?invite_token=jU1bAD3cPcotvhK1S5pcUytj&shared_at=1612138469 #oferta de papas..

Hoy es 29 ... día de ñoquis ...

Así lo hice yo.Siempre hago la misma receta para la familia y quedan súper conforme asique se las quiero compartir.

Debo confesar que los ñoquis no son mi fuerte y les escapo porque suelen salirme más que ñoquis...piedras jejeje. Pero esta vez fui a la carga con una receta que encontré en un recetario de Maizena que me encantó el resultado. Pude manejar muy bien la masa (suelo hacer engrudos y es por eso que agrego exceso de harina) y quedaron muy tiernos y livianos. Receta probada y aprobada ! 💪