Tortilla de zapallo

Name: Tortilla de zapallo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g Harina integral; 1 chorrito Aceite de oliva; 125 ml Agua; 1 pizca Sal; 500 g Zapallo; 25 ml Leche; 100 g Queso cremoso; 1/2 Cebollas; 1 unidad Huevo; 1/2 Morrón; Condimentos a gusto

Marcelo Moreyra @TortasAtuMedida

Una opción fácil, rápida y ¿por que no saludable? Las tortillitas integrales podes hacerlas con tiempo, congelarlas y usarlas cuando estás sin tiempo. #cocinasaludable #mirecetario

Tortilla de zapallo

Marcelo Moreyra @TortasAtuMedida

Una opción fácil, rápida y ¿por que no saludable? Las tortillitas integrales podes hacerlas con tiempo, congelarlas y usarlas cuando estás sin tiempo. #cocinasaludable #mirecetario

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Ingredientes

Tortilla Integral:
200 gHarina integral
1 chorritoAceite de oliva
125 mlAgua
1 pizcaSal
Relleno:
500 gZapallo
25 mlLeche
100 gQueso cremoso
1/2Cebollas
1 unidadHuevo
1/2Morrón
Condimentos a gusto

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Paso a paso

1

Las tortillas la hacemos como para cualquier masa para torta frita pero con harina integral y el chorrito de aceite en lugar de grasa. Armamos la forma redonda deseada y a fuego lento en una sartén enmantecada vamos cocinado cada lado. Con esta receta te salen 24 unidades más o menos, depende el tamaño.
2

Para el relleno: hacemos un puré de zapallo y en caliente agregamos el queso cremoso y la leche o si te gusta crema de leche es válido.
3

Luego rehogamos las cebollas y el morrón con sal y un chorrito de aceite de oliva en caso que lo desees, pero con sal ya logramos sacar el azúcar de ambos y deben de actualizarse de todo modos. Por último agregamos un huevo y mezcalmos hasta cocinarlo e integrarlos.
4

Por último mezclamos el puere de zapallo ya hecho con las cebollas y morrones. Luego rellenamos las tortillas y lista para comer. Podes agregar más queso si te gusta. A disfrutar!!!
5

Podes hacer del sabor que te guste: estas son con crema de leche jamón y Queso más unas cebollitas reahogadas con huevo. Un manjar.. A aprobar!!!