Budín de pan

Name: Budín de pan
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 60 gr.polvo de flan de vainilla; 2 huevos; 250 gr.de pan; 1 cda maizena; 650 ml. leche; 5 cdas azúcar; Agua hervida cant.necesaria

Monica @monita1967_

Alejandro Korn.

Budín de pan

Guardada

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Ingredientes

1h.

8 raciones

60gr.polvo de flan de vainilla
2huevos
250gr.de pan
1 cdamaizena
650 ml.leche
5 cdasazúcar
Agua hervida cant.necesaria

Guardada

Paso a paso

1h.

1

Preparamos la leche con el pan picado, lo dejamos 1 hora.Luego con las manos limpias o con guantes lo vamos apretando y rompiendo los trozos de pan.
2

Añadimos los huevos, el polvo y la maizena y batimos bien hasta que no quede grumos.
3

Preparamos el caramelo, colocamos el azúcar en el molde a utilizar y a fuego lento que se vaya dorando revolviendo con una cuchara de madera.Una vez listo colocamos un chorro de agua hervida.(ojo!!con la hebullición).
4

Colocamos la mezcla sobre el caramelo en el molde.Y colocamos dentro de una olla con agua que el molde pueda entrar.Lo hice en 1 hora a fuego lento, El agua debe estar a la mitad del molde.
5

Tapamos el molde con una tapa chica(para conservar el calor)y tapamos la olla.controlar la cocción con un palillo de madera china.Desmoldar una vez frío.