Para empezar conviene hacer la gelatina siguiendo los pasos del sobre y dejar en la heladera para que se "solidifique" un poco mientras hacemos la masa, ya que si ponemos la gelatina líquida se va a mezclar con la crema y el relleno no va a quedar como debería.

Para empezar con la masa hay que cortar la manteca en cubos, agregar el azúcar y con ayuda de un tenedor ir pisando y mezclando hasta que quede una pasta. Agregar el huevo, la esencia de vainilla y mezclar con la pasta.

Agregamos la harina a mezcla y vamos haciendo un arenado, no hay que amasar, solo ir apretando hasta que se una la pasta hecha con la harina. Una vez logrado. Envolver en papel film o una bolsa y dejar en la heladera durante 30 minutos

Pasado los 30 minutos sacamos la masa, colocamos harina en la mesada y con un palo la estiramos, luego la colocamos en el molde (no es necesario ponerle nada). Cocinar en horno precalentado, durante 20 minutos. Horno medio. Cuando veamos que está dorada la masa y despegando los bordes del molde retiramos y dejamos enfriar.

Batimos la crema hasta que logré un estado sólido. Tratemos que no se corte, yo le agregué azúcar impalpable, pueden usar azúcar común o esencia de vainilla, eso va a gusto.

Una vez fría la masa, agregar crema, la cantidad también va a gusto (yo separo un poco en un bol aparte para poder decorar arriba). Cuando esté empezando a solidificar la gelatina, se agrega hasta que tengan rellena la masa. Una vez hecho eso va a la heladera, cuando la gelatina se solidifique totalmente en la tarta se la puede decorar (no es necesario). Dejar enfriar unas horas y ya está lista para comer.