Batir los huevos y mantequilla....

Agregar azúcar, limón y vainilla.... hasta obtener una crema.....

Poco a poco ir agregando la harina hasta obtener una masa suave y bastante húmeda.... es difícil de trabajar así, por lo qué te recomiendo que la coloques en el refrigerador por 10 minutos....

Para suavizar el membrillo, colócalo en una olla, junto con un poquito de agua y llévalo a fuego 🔥 medio por 5 minutos, sin dejar de revolver....

Sino tiene molde de tartas, esta opción es muy práctica y efectiva...., coloca papel de aluminio como base, y usa el anillo de un molde para mantener la estabilidad de esta....

Saca tu masa del refrigerador y reserva un poco para hacer las tiras de adorno.... estira la masa...., no la dejes muy gruesa, y ponla en el molde. Agrega el dulce de membrillo y esparce homogéneamente....

Estira la masa restante y corta tiritas para ir entrelazando.... si te sobra masa, corta figuras y ponlas para adornar.... nada se pierde!!!

Pincela la tarta con el huevo y lleva al horno precalentado a fuego🔥medio por 35 minutos....

Deja enfriar por completo antes de servir.... y ya vez que teniendo o no molde de tarta, lograrás un hermoso y exquisito resultado 😉