Juntar la chía, el lino, la avena y el psyllium en un cuenco y cubrir con agua para que suelten mucílago. Dejar reposar 1h. mínimo.

Picar el brócoli y la zanahoria en picadora o robot. Yo tenía ya la mezcla de una receta anterior. Saltear en la sartén con un poco de sal y aceite. Enfriar.

Mezclar la verdura con las semillas para formar una pasta que se pueda extender. Mejor dejar reposar en la nevera 1h. para compactar, pero en el momento también creo que cuajaría.

Extender la masa sobre papel de horno engrasado y cocinar en la sartén a fuego no muy alto al principio. Cuando empiece a despegarse del papel se puede subir el fuego para que se dore. También se puede hacer al horno.

Usar como base para cualquier ingrediente, tipo pintxo o montadito.