Doowaps
Riquisimos y blanditos doowaps estan riquisimos el secreto es el azucar invertido los comensales no los pongo aunque ponga 1 pues es depende de los que uno coma salen bastantes yo hoy he echo la mitad y ya faltan pues no he podido resistirme a provarlos aunque estaban calientes , la proxima vez les pondre un poquito de licor ron por ejemplo a ver que tal y ya os contare
Doowaps
Riquisimos y blanditos doowaps estan riquisimos el secreto es el azucar invertido los comensales no los pongo aunque ponga 1 pues es depende de los que uno coma salen bastantes yo hoy he echo la mitad y ya faltan pues no he podido resistirme a provarlos aunque estaban calientes , la proxima vez les pondre un poquito de licor ron por ejemplo a ver que tal y ya os contare
Paso a paso
- 1
Prepara 1º el roug o tang zhong y dejar enfriar , para eso mezclamos la harina y el agua con unas varillas y llevamos a fuego medio-alto hasta que comience a espesar removiendo constantemente sin parar . En el momento que las varillas dejen surco es el momento de apartarlo del fuego . Remover bien y tapar con papel film , para que no crea costra
- 2
Mezcla todos los ingredientes menos la mantequilla hasta que este todo bien incorporado ( 10 min )
- 3
Añadir la mantequilla a trocitos y amasar bien hasta que la masa quede lisa y brillante
- 4
Dejar elevar la masa dentro de un recipiente ( taper o bol ) tapado sin que le de la corriente hasta que triplique luego quita el aire y mezclas con el chocolate ; haces porciones de 40 -50 gr .. y boleas y las colocas encima de la bandeja del horno aplastandolas con la mano y dejas elevar hasta doblar dentro del horno apagado
- 5
Pintas con huevo y horneas con el horno ya precalentado a 170º durante 15-20 min dependiendo del horno
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Huevos Hilados Huevos Hilados
Reconozco que no me quedó como realmente me hubiera gustado un tipo cabello de ángel por ejemplo , es que hice una prueba con poca cantidad recordando como lo hacía mi abuela principalmente para sus platos navideños (en canpés, para decorar el pionono dulce y el salado, para cubrir los huevos o tomates rellenos ), ya lo haré para esos platos y cambiaré la foto , pero está demostrado que de esta forma sale, y con paciencia . Es una técnica antiquísima hasta hay lugares donde lo hacen a nivel industrial para supermercados (yo no sabía, creí que era algo casero). Existe el utensillo especial para hacérlos (dejo foto) en mi caso fue con una simple manga pastelera descartable .#delantaldorado23 #huevo #huevoshilados#recetastradicionales #cocinainternacional
-
Chucrut Chucrut
Esta receta de repollo es una excelente forma de ayudar a nuestra microbiota. Lo importante no son las cantidades en sí, sino las proporciones: dicte el peso de repollo ya cortado, entre un 2 y un 3 % de sal gruesa.La idea es preparar, enfrascar, dejar un rato afuera de la heladera, teniendo para comer un poco todos los días, por eso tantas raciones (guardar en la heladera luego en par de horas)Lo que más tarda en verdad es dejar descansar el repollo.#DelantalGlobal2024 + #Recetasconrepollo
-
Waffles a mi estilo Waffles a mi estilo
Una tarde de frío y con ganas de cocinar les hice a los míos estos waffles y resultaron un éxito #Maraton
-
Criollitos Criollitos
Estos bizcochos de grasa son típicos para tomar mate, se venden en todas las panaderías pero pueden hacerlo en casa. Son los bizcochos de grasa pero quedan como un acordeón.
-
Flautuchas aflautadas y pecosas Flautuchas aflautadas y pecosas
Otros panes,........ y vannnnnnn..........
-
Merenguitos Secos Merenguitos Secos
A todos los niños les gustan los merenguitos secos, es más a mi me gustaba de niña, y me pareció una buena idea de hacerlos caseros, también sirve para relleno de tortas que queda riquísimo, esta receta la aprendí de un recetario de Maizena.
-
Capeletini Capeletini
Esta receta le encanto a todos en mi casa, y es muy fácil, pero si querés hacer para menos personas usas 500 grs de harina y un huevo, 1 cucharada de aceite y el resto de los ingredientes, para rellenarlos es igual que hacer una empanada, haces una empanaditas y unís ambas puntas ;D
-
Wafles suaves y esponjosos integrales Wafles suaves y esponjosos integrales
Estos wafles están hechos de harina integral y harina leudante. Son súper suaves y esponjosos... Riquísimos, se los puede acompañar con los que les guste...
Más recetas
Comentarios