Tarta mouse de queso y melocotón

montse-2009 @cook_1098972

UNA TARTA FRESQUITA QUE PUEDES HACER TODO EL AÑO POR SER CON MELOCOTONES EN ALMIBAR, TRANQUILOS QUE LO PUEDEN COMER LOS NIÑOS PUESTO QUE EL ALCOHOL SE PIERDE AL CALENTARLO

Tarta mouse de queso y melocotón

montse-2009 @cook_1098972

Barcelona (España)

UNA TARTA FRESQUITA QUE PUEDES HACER TODO EL AÑO POR SER CON MELOCOTONES EN ALMIBAR, TRANQUILOS QUE LO PUEDEN COMER LOS NIÑOS PUESTO QUE EL ALCOHOL SE PIERDE AL CALENTARLO

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Ingredientes

75 minutos

8 raciones

BASE DE GALLETAS Y MANTEQUILLA O BISCOCHO CON MANTEQUILLA ( YA SABEIS COMO TENESI QUE HACERLO TRITURANDO Y MEZCLANDO )
MOUSE
300 GRQUESO CREMA TIPO PHILADELFIA O MASCARPONE ETC
500 GRNATA 35%
150 GRAZUCAR
1 LATAPEQUEÑA DE MELOCOTON EN ALMIBAR
30 MLLICOR TRIPLE SECO O CHUPITO DE MELOCOTON CON ALCOHOL
7 HOJASGELATINA NEUTRA
COBERTURA
20O GRMERMELADA DE MELOCOTON
3 HOJASGELATINA
150 MLAGUA

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

FORRAMOS LA BASE DE UN MOLDE DESMONTABLE Y LE AÑADIMOS LA BASE APRETÁNDOLO MUY BIEN
2

PONER LAS HOJAS EN REMOJO CON AGUA HELADA
3

MONTAR NATA +QUESO + AZUCAR SEMIMONTADA RESERVAR EN LA NEVERA
4

TRITURAR LOS MELOCOTONES JUNTO AL ALMÍBAR
5

PONERLOS EN UNA CAZUELA Y AÑADIR EL LICOR Y CALENTAR , APARTAR DEL FUEGO Y AÑADIR LA GELATINA ESCURRIDA Y DESHACERLA BIEN
6

CUANDO ESTE MEDIO FRIA AÑADIRLO A LA MEZCLA DE QUESO CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES
7

ECHA LA MEZCLA ENCIMA DE LA BASE Y DEJA UN PAR DE HORAS EN LA NEVERA PARA QUE CUAJE
8

COBERTURA
PONER EN REMOJO LA GELATINA CON AGUA HELADA 5 MIN
9

TRITURAR LA MERMELADA JUNTO EL AGUA Y CALENTAR
10

AÑADIR LA GELATINA ESCURRIDA Y COLAR
11

CUANDO ESTE CASI FRIO TIRAR SOBRE LA MOUSE Y GUARDAR EN LA NEVERA COMO MINI 5 HORAS (PERO MEJOR DE UN DÍA PARA OTRO)
12

DECORAR A GUSTO

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montse-2009 @cook_1098972

martes, 05 de julio de 2011 a las 12:00 AM

Barcelona (España)

Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/

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Palabra clave

Tarta Mousse Queso Melocotón

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