Chop suey a la pizza con masa integral
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Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos la harina de trigo con la harina integral y sal previamente tamizadas.
- 2
Diluir la levadura en el agua y agregar a la mezcla de harinas. Mezclar los ingredientes hasta que la masa esté tomando cuerpo.
- 3
Agregar el aceite de oliva y la materia grasa. Terminar de amasar hasta que se forme una masa suave, blanda y homogénea.
- 4
Dejar descansar por 10 a 15 min. Luego dividir en dos piezas y embollar. Rociar con un poco de aceite común en su totalidad.
- 5
Taparlas con un nylon y dejarlas reposar para su uso.
- 6
👩🍳Chop suey:
- 7
En un wok o sartén calentar el aceite. Colocar el ajo opcional cortado bien fino y dorar las tiras de pechuga de pollo.
- 8
Agregamos la cebolla, la zanahoria. (todo corte Juliana, en tiras)
- 9
Añadimos los morrones y el zucchini. Cocinar durante otro minuto.
- 10
Por último incorporamos la cebolla de verdeo y los brotes de soja.
- 11
Agregamos la salsa de soja salpimentar a gusto y reservar.
- 12
Estirar la masa de pizza espolvoreando harina. Cubrir con esta preparación y cocinar en el suelo del horno a temperatura alta.
- 13
Retirar y colocar las semillas de sésamo en forma de lluvia cortar y servir
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