En una olla cubrir el fondo con aceite de oliva agregar el ajo picado cocinar unos minutos

Agregar el arroz revolver 2 minutos incorporar 2 tazas de agua junto al cubo de caldo y el laurel tapar y cocinar hasta que casi se consuma el líquido

Cortar la cebolla en juliana picar el morrón y freír en sartén con oliva filetear la pechuga y cocinar junto con las verduras

Cuando el arroz casi consumió el líquido agregar el pimentón, el curry y el comino tapar y terminar cocción a fuego lento

Retirar del fuego la pechuga y los vegetales y reservar para armar el budín

Una vez cocido el arroz colocar una capa dentro de un tupper arriba del arroz la cebolla el morrón y las aceitunas

Colocar otra capa de arroz luego el pollo

Poner otra capa de arroz desmoldar el arroz freír un huevo y colocar arriba del budín