Espinacas a la andorrana
En toda Cataluña, son típicos los platos de espinacas con pasas y piñones, en diferentes maneras de elaboración. En Andorra también és un plato típico.
Espinacas a la andorrana
En toda Cataluña, son típicos los platos de espinacas con pasas y piñones, en diferentes maneras de elaboración. En Andorra también és un plato típico.
Paso a paso
- 1
Cocer las espinacas, unos cinco minutos en agua y sal.
- 2
Colarlas y escurrirlas bién, que expulsen todo el agua.
- 3
En una sartén poner un chorro de aceite y dorar el diente de ajo, una vez dorado retirarlo y en el mismo aceite poner los piñones y las pasas.
- 4
Removerlo todo bién y cuando las pasas se empiecen a inflar, incorporar las espinacas.
- 5
Saltearlo todo junto a fuego medio, moviendolo con la cuchara de madera, añadir la pimienta y rectificar de sal.
- 6
Emplatar : podeis utilizar una flanera ó taza como molde para las espinacas.
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