Cortar los vegetales es tiras largas muy finas, cortar el pollo en tiras largas también y sazonarlo con ajo, sal y pimienta

Colocar el sartén a fuego bajo, calentar el aceite y poner a freír el ajo y la cebolla, luego agregar todos los vegetales, tapar para que suavicen con el vapor y remover a medida que se vaya cocinando el vegetal. Agregar la pasta de ajo, y volver a cubrir para que suavicen los vegetales.

Dividir el espacio en el sartén para agregar el pollo para freírlo junto a los vegetales, esperar que cambie de color y remover todo para que se integre; agregar el tomate; el limón y esperar que se siga cocinando, cubrir con la tapa. Cortar el perejil y ponerlo encima, corregir el sazón y apagar. Si lo deseas puedes agregar un poco de salsa de soya.