Setas y espárragos con rebocitos
Tengo que prepararme algo rápido y que cumpla las proporciones del plato de Harvard (estos días pueden ser peligrosos nutricionalmente 😉) y aquí tenéis el resultado...👌😋
Setas y espárragos con rebocitos
Tengo que prepararme algo rápido y que cumpla las proporciones del plato de Harvard (estos días pueden ser peligrosos nutricionalmente 😉) y aquí tenéis el resultado...👌😋
Paso a paso
- 1
Poner a la plancha las setas y los espárragos con un poco de aceite, pero sin sal (que la añadirás una vez cocinado)
- 2
Mientras se hacen las setas y los espárragos, haz los rebocitos.
- 3
¿Cómo haces los rebocitos?:
- 4
Bate 1 huevo, añade la bebida vegetal o la leche, el pan rallado (puede ser unas tostadas trituradas), el ajo, el perejil y la especia elegida (yo he puesto cúrcuma)
- 5
Remover todo con un tenedor (tiene que quedar textura masa de bizcocho).
- 6
Coge porciones de la masa con una cucharita y ponlos en una sartén con un par de cucharaditas de aceite caliente.
- 7
Cuando estén ligeramente dorados, da la vuelta y cocina por el otro lado.
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