Escalopines de lomo con jamón y queso

Name: Escalopines de lomo con jamón y queso
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 15 escalopines de lomo; 15 lonchas finas de jamón; 15 tranchetes (o quince láminas de queso mezcla); AOVE, sal, pimienta negra molida, una cabeza de ajo; 3 cogollos lechuga para la ensalada

Manuel Gil, Cocinero Charro. @cook_16061170

Badajoz

Para una cena con muchos comensales (nos reunimos 15.esta Nochebuena), fáciles de preparar y que si sobran, se pueden comer al día siguiente. Acompañar con una ensalada de cogollos de lechuga picada fina.

Escalopines de lomo con jamón y queso

Manuel Gil, Cocinero Charro. @cook_16061170

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Ingredientes

10 raciones

15escalopines de lomo
15 lonchasfinas de jamón
15tranchetes (o quince láminas de queso mezcla)
AOVE, sal, pimienta negra molida, una cabeza de ajo
3 cogolloslechuga para la ensalada

Guardada

Paso a paso

1

Dorar los ajos laminados
2

Montar los tríos, lomo, queso el jamón
3

Freír en una sartén antiadherente con poco aceite. Si se quieren un poco más jugosos, añadir al aceite un vasito de vino blanco.