Limpiar de grasa el solomillo, cortar en lonchas gruesas, salpimentar. Calentar un poco de aceite en una sartén, cuando esté caliente poner las lonchas de solomillo, dorar ligeramente por ambos lados.

A continuación, bajar la intensidad del fuego y agregar la pimienta y la nata. Dejar reducir la salsa hasta que se espese un poco.

Emplatar unas lonchas de solomillo con salsa y granos de pimienta verde por encima. Opcional las setas salteadas. Servir caliente.