Para el regreso del tennis, con cuasi 32grados de temperatura . y un hambre de aquellos.........Y medio muerto de cansancio,. Que mejor almuerzo!!!

Otra vez una ensalada mayoneseada, con de todo un poco pero resultando en una explosión de sabores, naturalmente ecxelentes....Como todas mis recetas, aúnque bastante ortodoxas....Facil y rapida.

Garbanzos, fideos, morrón, puerro y tomates secos lubricados.........toqueteados con albahaca, aceite de oliva y pimienta negra.

Dos vegetales súper nutritivos, muy populares en México pero que crecen fácilmente en la región, y en mi ciudad ¡por todos lados! Se me hizo tarde para el almuerzo, desfreezé unas hamburguesas pero al abrir la heladera no tenía una sola verdura. Salí, no a comprar pues la hora que era ya todo estaba cerrado (además con este calor no me quería mover más de dos cuadras), sino a forrajear. La verdolaga la coseché de una esquina desatendida. La tuna crece en mi casa, aunque poco se come, y esta vez la aproveché. Bien podría haber ido a buscar tuna a la plaza, también. Así que así nace esta receta, recontra barata y aún más nutritiva. :)

Típica receta libanesa, el trigo bulgur o burgol es muy usado en los países árabes, al ser un trigo posee hidratos de carbono, por ello es aconsejable para deportistas. Es fuente de energía que metaboliza de forma intermedia en el organismo eso debe interpretarse que no eleva rápidamente la glucosa en sangre, pero tampoco posee indice glucémico bajo. También amortiza el colesterol en sangre.Al tener parte de su cáscara aporta salvado de trigo, también proporciona vitaminas B, minerales como calcio, hierro y fósforo la acción proteica es de un 12% por cada 100gr. En cuanto al aporte de calorías es de 330, considerándolo unos de los menos que aportan en la escala de trigos. La reseña solo la realizo en su principal protagonista que es el trigo en cuestión en cuanto a agregados de verduras, hiervas y aceites hay infinidad de recetas y gustos, esta receta plasma un poco el espÍritu y gusto de la receta original libanesa.

Salmón al horno con un picado de almendras, ajo y perejil, sobre ensalada tabulé.Para la Ensalada tabulé (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/69721-ensalada-tabulé-de-hortalizas), ver mi recetario. Se puede hacer esta ensalada para varios días, se conserva muy bien en el frigorífico.

El otro dÍa hice salmón para mi nieto y para mí. El mio lo hice diferente con sal Maldon ahumada, pero tuve la mala suerte que al darle la vuelta se me rompió. Como ya no me gustaba la presentación, pensé en desmenuzarlo y comerlo con ensalada. Quedó una ensalada muy buena.

Esta ensalada de gulas, salmón Ahumado y palitos de cangrejos es muy refrescante y es ideal para el verano. Es muy fácil de preparar.Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirla con tus amigos.Vídeo: Ensalada de gulas paso a paso

🐟🍏🍅🌱🥜Aprovechando que tenía salmón fresco y no me apetecía el típico plato de salmón a la plancha.

#revistacookpadSi te gusta el salmón y la combinación de sabores, picantes, ahumados y dulces esta es tu receta.Este salmón lo compré en Costco y viene ya condimentado aunque lo podrías hacer en casa si lo prefieres y tienes tiempo.Es un producto nórdico que solo tuve que calentar y dorar en la sartén. Viene en salazón listo para consumir.Lo acompañe con una ensalada de rúcula y frambuesas con un aliño de mostaza miel. Una combinación deliciosa y una explosión de sabor!!Ideal para estas fiestas y no complicarte mucho entre fogones 😉

Ensalada con excelente lechuga ecológica y un salmón supremo regalo de mi Amiga de Noruega 🤗 #mirecetario #cookpadmycook

La endivia no la utilizo mucho, por el amargor que tiene. Solo suelo utilizarla en recetas que llevan algún ingrediente que les quite el amargor.Esta receta, lleva salmón ahumado en aceite, una vinagreta de nueces y miel y queso curado en láminas finas.