Pollo asado al estilo de mi suegra una receta de 10 😍
Hoy quiero enseñaros a preparar un pollo asado que esta de vicio , es la receta de mi suegra y en casa siempre que lo preparamos es una verdadera locura , es un pollo asado de la forma tradicional pero con un toque especial , ya que vamos a acompañarlo con un puré de manzanas reineta y gracias a su toque ácido queda espectacular.
Así que vamos a ponernos manos a la obra y vamos a ver lo que necesitaremos.
También deciros que yo siempre que preparo esta receta aprovecho y hago dos pollos y utilizo el otro pollo para otras recetas , no os preocupéis por que os enseñare a preparar recetas con el pollo sobrante.
#delantaldorado #locosporlasrecetas
Pollo asado al estilo de mi suegra una receta de 10 😍
Hoy quiero enseñaros a preparar un pollo asado que esta de vicio , es la receta de mi suegra y en casa siempre que lo preparamos es una verdadera locura , es un pollo asado de la forma tradicional pero con un toque especial , ya que vamos a acompañarlo con un puré de manzanas reineta y gracias a su toque ácido queda espectacular.
Así que vamos a ponernos manos a la obra y vamos a ver lo que necesitaremos.
También deciros que yo siempre que preparo esta receta aprovecho y hago dos pollos y utilizo el otro pollo para otras recetas , no os preocupéis por que os enseñare a preparar recetas con el pollo sobrante.
#delantaldorado #locosporlasrecetas
Paso a paso
- 1
Primero vamos a comenzar precalentando el horno con calor por arriba y abaja, junto a la función de aire a 200 ºC.
- 2
Mientras prepararemos la receta, para ello pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas de medio centímetro, las cortaremos y las reservaremos en agua para quitarlas el almidón.
- 3
Una vez cortadas las patatas y lavadas las pondremos en una bandeja de horno y le añadiremos la cebolleta cortada en láminas finas, también añadiremos sal y pimienta a gusto y lo removeremos bien.
- 4
A continuación añadiremos el vino blanco junto al agua y 3 hojas de laurel.
- 5
Ahora llega lo bueno, para que se hace el pollo perfectamente este no tienen que estar en contacto con las patatas así que usaremos una rejilla alta y lo pondremos encima de ella, salpimentaremos bien el pollo y le añadiremos un poco de aceite de oliva.
- 6
Siempre a la hora de hornearlo pondremos el pollo con su espalda hacia arriba, de esta forma al darle el segundo giro se dorara perfectamente.
- 7
Ya con el horno caliente, vamos a meter el pollo durante 30 minutos a 200 ºC, siempre meterlo en la parte baja, pero encima de una rejilla para que no toque el fondo y así no se quemara y no se evaporara toda la salsa.
- 8
Pasados los 30 minutos, sacaremos el pollo del horno, le daremos la vuelta y lo volveremos a meter 15 minutos más, mientras se asa el pollo vamos a pelar las manzanas y las vamos a quitar el corazón.
- 9
Pasados los 15 minutos sacaremos el pollo del horno, pondremos las manzanas en la rejilla y lo hornearemos 15 minutos más.
- 10
Pasado los 15 minutos tendremos listo nuestro pollo, tan solo tendremos que sacar las manzanas, ponerlas en un bol, añadirlas un poco de mantequilla, sal con pimienta y machacarlas un poco.
- 11
Y ya estará listo para ser servido y disfrutar de esta receta en familia.
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