Quiché de langostinos
Una comida familiar es la ocasión perfecta para hacer un quiché, en esta ocasión la he hecho de langostinos, pero sin complicarme la vida haciendo salteados, ni sofritos, todo lo he puesto en crudo y ha quedado una quiché riquísima.
Quiché de langostinos
Una comida familiar es la ocasión perfecta para hacer un quiché, en esta ocasión la he hecho de langostinos, pero sin complicarme la vida haciendo salteados, ni sofritos, todo lo he puesto en crudo y ha quedado una quiché riquísima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Forrar un molde de silicona o desmontable con la lamina de hojaldre ( la mía era rectangular y he tenido que cortar, donde sobraba y pegar donde faltaba).
- 2
Pinchar la masa con un palillo o tenedor y reservar 20 minutos en la nevera.
- 3
Calentar el horno a 180º. Poner papel vegetal encima de la masa de hojaldre y encima legumbres para que no suba la masa.
- 4
Hornear 10 minutos, retirar del horno, quitar el papel vegetal y las legumbres y volver a hornear 5 minutos más. Sacar el molde del horno, sacar el hojaldre y dejar enfriar sobre una rejilla.
- 5
Batir los huevos con la maizena, la leche evaporada, un poco de sal y de jengibre. Una vez batido agregar el queso de oveja rallado al momento y mezclar bien.
- 6
Rellenar el hojaldre con la preparación, incorporar los langostinos sazonados, repartir por toda la quiché, cubrir con el queso mozzarella y espolvorear con orégano.
- 7
Introducir en el horno y hornear unos 40 minutos hasta que cuaje.
- 8
A partir de 30 minutos pinchar con un palillo para ver si está cuajada. Se puede comer caliente o templada.
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