Revuelto de mejillones en escabeche
Jose Antonio Valle ojeda @cook_20137670
Revuelto de mejillones en escabeche
Paso a paso
- 1
Se sofríen las verduras cortadas en trozos pequeños
- 2
Se añaden los mejillones sin el escabeche..el cual se reserva y se marean rompiendolos
- 3
Se añaden los huevos sin batir y cuando estén algo cuajados entonces se rompen y se marea todo
- 4
Antes de que se cuajen del todo se añade una pizca de sal marina y el escabeche reservado y se marea todo....Y a degustar..os sorprenderá...
- 5
1 variante...añadiz un vaso de caldo de marisco y cuando este hirviendo añadir 2 puñados de fideos finos y dejar al fuego hasta que se reduzca el caldo.LA FOTO ES CON FIDEOS FINOS
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Antonio Valle ojeda le encantará ver cómo quedó.
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