En una taza poner la verdura con una pizca de azúcar, echarle el agua tibia dejar fermentar sobre la mesa, hacer corona con la harina teniendo salmuera tibia preparada, incorporar los chicharrones picados, la levadura ya fermentada agregar salmuera despacio, hasta formar una masa que no se pegue en la mano.

Luego poner en un bowls tapado durante una hora; pasado ese tiempo cortar bollitos y en una bandeja engrasada colocarlos tapados dentro del horno 15min mas luego hornear hasta dorar aprox 20min