Arroz moldeado gratinado
RECETA QUE SAQUE DE MIS ARCHIVOS DE COCINA CASERA.
Arroz en molde con verduras pochadas, jamón, queso y huevos duros, se gratina con una mezcla de yemas, leche y queso.
Arroz moldeado gratinado
RECETA QUE SAQUE DE MIS ARCHIVOS DE COCINA CASERA.
Arroz en molde con verduras pochadas, jamón, queso y huevos duros, se gratina con una mezcla de yemas, leche y queso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
SALTEAR UN POCO LAS ARVEJAS BIEN ESCURRIDAS EN 20 GRS MANTECA. DESCAROZAR Y CORTAR EN RODAJAS LAS ACEITUNAS.
- 2
DORAR LA CEBOLLA PICADA EN EL RESTO DE LA MANTECA. AÑADIR EL ARROZ SALTEARLO UN POCO Y AGREGAR TODO EL CALDO HIRVIENTE. COCINAR TAPADO POR 12’.
- 3
RETIRAR AGREGAR LA MANTECA REVOLVER. PONER EN UNA FUENTE DE HORNO ENMANTECADA UNA PARTE DEL ARROZ ENCIMA LAS ARVEJAS, EL JAMON PICADO LAS TAJADAS DE QUESO Y LA MITAD DE LOS HUEVOS DUROS CORTADOS EN RODAJAS Y LAS ACEITUNAS.
- 4
CUBRIR CON EL RESTO DE ARROZ. ENCIMA PONER LA YEMA BATIDA CON LA LECHE Y TROZOS DE QUESO QUARTIROLO .
- 5
LLEVAR AL HORNO A GRATINAR. RETIRAR Y DECORAR CON EL RESTO DE LOS HUEVOS DUROS. SERVIR.
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