Fideos de arroz con almejas y gambas
Estos fideos de arroz con almejas y gambas, son una delicia. Añadiremos a la receta, gambas salteadas y almejas.
¡Si te gustan los sabores orientales, estos fideos te encantarán! ¡ son muy fáciles de cocinar, y quedan estupendos!
Fideos de arroz con almejas y gambas
Estos fideos de arroz con almejas y gambas, son una delicia. Añadiremos a la receta, gambas salteadas y almejas.
¡Si te gustan los sabores orientales, estos fideos te encantarán! ¡ son muy fáciles de cocinar, y quedan estupendos!
Paso a paso
- 1
Pelaremos y laminaremos la cebolla y la reservaremos.
- 2
Limpiaremos y lavaremos las gambas, las secaremos con papel absorbente y las reservaremos.
- 3
Añadiremos las almejas en agua fría y sal.
- 4
Lo primero que haremos será hidratar los fideos de arroz y para ello los pondremos en remojo en un bol con agua fría, durante 15 minutos.
Transcurrido este tiempo, los escurriremos y los reservaremos. - 5
Mientras se van hidratando los fideos, iremos preparando el resto de ingredientes.
- 6
Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos las gambas y las dejaremos sofreír por los dos lados. Cuando estén hechas, las retiraremos y las pelaremos.
- 7
En la misma sartén añadiremos un poco más de aceite, en el caso que sea necesario e incorporaremos las almejas y el vino y dejaremos que se vaya reduciendo el alcohol.
- 8
Cuando estén abiertas, las reservaremos y en otra cazuela, añadiremos el kétchup, removeremos e incorporaremos el azúcar, mezclaremos e incorporaremos la salsa de soja, removeremos y dejaremos que se reduzca un poco.
- 9
Agregaremos los fideos de arroz, las gambas y las almejas que teníamos reservadas, iremos removiendo para ayudar a que se integren todos los sabores.
- 10
Cuando veamos que los fideos de arroz se han dorado a nuestro gusto, ya lo tendremos preparados para servir.
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