Asado a la parrilla de canastas de papas y/o batatas
Mario H. Davi @cook_1099898
Esta es una receta muy simple que sirve de acompañamiento para los asados, aunque también puede se útil para otras carnes incluso usando horno a gas eléctrico etc.
También son aptas para picotear antes de la mesa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, cortar las papas y/o batatas al medio ó en cuartos, aceitarlas con la mano o pincel.
- 2
En papel de aluminio colocar 2 mitades agregando en el centro la mitad de las verduritas, salpimentar, envolver en papel de aluminio.
- 3
Repetir el proceso con las otras dos mitades, obtendremos así 2 porciones, que yo las considero para un comensal.
- 4
Con el fuego y brasas listas previamente, se colocan las canastas no sobre la parrilla, se colocan directamente sobre las brasas, rotándolas cada tanto por medio de una pinza (ojo que quema), luego de 20 a 30 minutos están listas.
- 5
(No tengan miedo a algo de quemado, pues este le da un gusto diferente y muy rico)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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