Budin de maíz y orejones
Mario H. Davi @cook_1099898
Plato tradicional y muy antiguo del norte de Argentina
Budin de maíz y orejones
Plato tradicional y muy antiguo del norte de Argentina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir el agua, agregar en ese momento el jugo de naranja el azúcar y los orejones con los higos.
- 2
Cuando rompa el hervor nuevamente agregar la harina de maíz forma de lluvia agitando para evitar la formación de grumos.
- 3
Cocer revolviendo con cuchara de madera hasta su cocción, ajustando la viscosidad con agua u polenta debe quedar al enfriarse con consistencia de budín.
- 4
Dejar enfriar y servir en porciones bañadas con mermelada de naranjas u otra a vuestro gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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