Chuletas de cerdo en salsa
Como siempre esta receta también combina varias opciones encontradas en Internet. Cuando cocino preparaciónes saladas casi nunca sigo una receta en concreto si no intento más bien adaptar una nueva forma de preparación combinando varias en un solo plato.
Chuletas de cerdo en salsa
Como siempre esta receta también combina varias opciones encontradas en Internet. Cuando cocino preparaciónes saladas casi nunca sigo una receta en concreto si no intento más bien adaptar una nueva forma de preparación combinando varias en un solo plato.
Paso a paso
- 1
Salpimenta las chuletas y frielas en un chorrito de aceite para sellarlas. Reserva en un plato.
- 2
En el mismo aceite sofrie la cebolla con el ajo durante 3-4 minutos a fuego medio alto.
- 3
Añade el pimiento verde y la zanahoria junto a las especias con una pizca generosa de azúcar. Sofrie a fuego medio hasta que esté todo pochado, unos 10 minutos aproximadamente.
- 4
Añade el vino, deja que se evapore el alcohol y retira del fuego. Vierte el sofrito junto con el tomate frito al vaso batidor y tritura.
- 5
Vuelve a verter la salsa a la olla y añade un poco de agua si hace falta, llévala a ebullición y añade las chuletas y cocina a fuego medio bajo unos 10 minutos.
- 6
Sirve con arroz blanco o un cremoso pure de patatas. Buen provecho! 😀
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