Hola soy Juan Pablo y desde niño que me gusta cocinar y con el tiempo he reunido unas cuantas recetas y comienzo por compartirles estos fritos de arroz, que espero disfruten haciendo y comiendo.Primero cortamos la zanahoria, tomate, pimentón y apio todo en cubitos (brunoise) de preferencia pequeños para luego mezclar con facilidad.

Con estos ingredientes picados añadimos al bowl de arroz, que idealmente sea arroz sobrante del día anterior (esta receta recicla). A continuación agregamos pan rallado a nuestra mezcla y 1/2 taza de harina de arroz en mi caso pero puede ser de cualquier tipo.

Batimos los huevos con sal y pimienta a gusto y agregamos al arroz y mezclamos. Luego precalentamos el aceite a fuego medio en una sartén. Preparar la mezcla haciendo bolitas (presionar bien) y sumergir en en el aceite. Revisar periodicamente y dar vuelta cuando se tomen un tono entre dorado y naranja.

Abrir las paltas y cortarlas en gajos o aplastarlas tipo puré. Ponemos nuestros fritos sobre papel absorbente. Servimos junto a la palta en nuestro formato preferido ya sea en gajos al plato o en pocillos pequeños machacada y molida para untar. Yo demoré 30 minutos en preparar todo, y la receta es propia en base a otras y a mis gustos propios :), espero la disfruten tanto como yo. De un hambriento para otros hambrientos

Resultado final...16 Fritos, y a comer.