Mini budincitos (o galletitas) de avena sin harina, sin azúcar y sin lactosa - sin gluten, apto SIBO

La receta rinde para dos panes grandes de casi un kg cada uno

Trucos Claves:La harina blanca le da más fuerza para que leude más , para que quede más esponjoso, una buena miga.En cambio si usamos todo harina integral el pan queda nos va a quedar más Compacto y menos esponjoso.Recomendación para tener siempre pan fresco:Cortar en rodajas y mandarlo a freeser o tuppers. Después sacas la Porción que queres, la dejas que se descongele sola o la pones en la tostadora.

Un pan dulce de miga suave, tierna y súper húmeda, ideal para disfrutar en cualquier momento del año😍 esta receta la aprendí de Nori a través de un taller que dio hace un par de semanas atrás y quede completamente enamorada, al igual que toda mi familia que la probo🤭#arboldenavidad

Una reversión de un postre de Paulina Cocina. Sin gluten, sin azúcar, sin lactosa - apto SIBO

Aquí les comparto otra idea de panes muy fáciles de hacer y con poquitos ingredientes. La sartén que utilizo es una "prima" de la essen, que se comporta casi igual. Si necesitas que sea sin tacc y no conseguís harina de arroz integral con ese sello, podes utilizar la harina de arroz común que viene en envase cerrado, en ese caso van a salirte más blancos los panes.

Me puse a experimentar un pan que contenía lácteos y le cambie algunas cosas y lo hice así, sin ningún tipo de lácteos! Pues, intolerancia a la lactosa (y de igual forma me gusta más así que el otro)

Me resultó difícil dar con una receta de pan 100% integral que quede tierno y aireado.He probado recetas de pocos ingredientes, de muchos; con aceite, sin; de larga fermentación, sin amasado, amasando mucho.... En fin, las he pasado... Ninguna quedaba con esa esponjosidad que caracteriza a los panes caseros de harinas refinadas. Pero el que quiere celeste....Buscando y después de muuuuuchas pruebas, di con esta receta de Esconacento. Utiliza la técnica japonesa Tang Zhong que tanto me gusta. Tomé los lineamientos generales pero eliminé el azúcar, cambié leche por agua y manteca por aceite de oliva.#Pancasero#DelantalCookpad2025#Semana9

#delantaldorado #panaderiaencasaDurante mis vacaciones en febrero (...han pasado 84 años ) aproveché para hacer un par de cursos on line de panadería sin gluten. Uno de ellos era para aprender a hacer un pan multicereal. En esta cuarentena, no me iba a poner en exquisita con los ingredientes, así que adapté la receta a lo que tenía en la despensa. La receta original es con una súper batidora pero este está hecho a puro brazo 💪. En los ingredientes vas a encontrar dos "figuritas difíciles" pero te doy opciones para que no tengas que salir a comprar nada.

Para compartir una picada con sándwich salieron estos panes saludables

Ideal para la #horadelmate

#DelantalGlobal2024 #recetasconzapallocabutiaSegún el título parece que este pan no llevara casi ingredientes, pero la verdad es que es una lista muuuyyy larga. Tomé la receta del canal de Graciela Cocina con mínimos cambios para veganizarlo. Me adelanto a la pregunta de si se puede hacer sin psyllium y sin goma xántica. En este caso no, porque al ser una masa pesada (por el puré de cabutia) y no llevar huevo, de alguna forma hay que hacer que leve. Dejo nota mental para la Peti del futuro: "probar hacerlo en molde de pan de hamburguesas". Ojalá recuerde que me dejé esta nota jajaja