Derretimos la mantequilla y la mezclamos bien con las galletas de vainilla previamente molidas

Luego la colocamos en un molde y lo presionamos en el fondo y en el borde lo metemos al horno por 10 minutos a 250ºc

Para el relleno batir el queso crema hasta que este cremoso e incorporar el yogurt

Se disuelve la gelatina en el agua caliente y el azúcar luego se agrega la ralladura y el jugo de naranja se mezcla bien las dos mezclas

Se vierte sobre la base de galletas fría y se mete a refrigerar

Se puede decorar con trozos de mandarina.