Tostada de "pan" de zanahoria
#Todocasero #weekendreto 🥕🎉Esta receta de "pan" de zanahoria la vi por Internet y es perfecta para disminuir la ingesta de hidratos. Realizando nuestro propio "pan" y con un poco de color que siempre alegra.
Tostada de "pan" de zanahoria
#Todocasero #weekendreto 🥕🎉Esta receta de "pan" de zanahoria la vi por Internet y es perfecta para disminuir la ingesta de hidratos. Realizando nuestro propio "pan" y con un poco de color que siempre alegra.
Paso a paso
- 1
Pelamos y rallamos las zanahorias con la ayuda de una picadora o rallador. Lo importante es que quede fina.
- 2
Le añadimos a la zanahoria, una cucharada de zumo de limón y las dos claras de huevo e integramos muy bien.
- 3
A continuación, añadimos los ingredientes secos. La harina de garbanzos y las especias que más nos gusten. Mezclamos todo muy bien.
- 4
La masa, que es húmeda, la incorporamos a una bandeja de horno, con un poco de aceite para que no se pegue. Si es pequeña quedará más grueso el "pan". En mi caso lo he realizado en la cubeta de mi cocinera que tiene horno incorporado durante 25 minutos. En horno convencional, sería precalentado a 180 °C durante 20 o 25 minutos o hasta que esté dorado.
- 5
Cuando se haya enfriado, lo desmoldamos y cortamos el "pan" como queramos.
- 6
Yo lo he cortado para hacer una tostada con queso ricota, aguacate, rúcula y orégano.
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