Sopa de ajo con huevo

Name: Sopa de ajo con huevo
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 gr Aceite; 4 dientes ajo; 50 gr chorizo troceado; 50 gr jamón troceado; 100 gr pan del día anterior en trozos; Sal; 2 cucharadas colmadas tomate triturado; 1 cucharada pimentón; 400 gr agua; 2 huevos

begoigualada @begoigualada

Murcia, Murcia, España

#platocuchara

Sopa de ajo con huevo

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Murcia, Murcia, España

Guardada

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Ingredientes

2 personas

50 grAceite
4 dientesajo
50 grchorizo troceado
50 grjamón troceado
100 grpan del día anterior en trozos
Sal
2 cucharadas colmadastomate triturado
1 cucharadapimentón
400 gragua
2huevos

Guardada

Paso a paso

1

En una cazuela freír los dientes de ajos troceados.
2

Cuando empiezan a estar dorados incorporar los trozos de chorizo y jamón, rehogar, sacar y reservar.
3

En el aceite de la cazuela freír el pan hasta que esté dorado. Sacar los trozos y reservar.
4

Echar a la cazuela el frito de ajos chorizo y jamón. Añadir el tomate triturado y sofreír. Incorporar el pimentón y remover. Añadir el agua.
5

Después de hervir a fuego suave unos 10 minutos, incorporar los huevos enteros y un poco de sal. Dejar hervir durante cinco minutos para cuajarlos.
6

Incorporar el pan y hervir durante unos pocos minutos. Apagar el fuego reposar y servir.