Ensalada colorida 🍆🥒🥗

Name: Ensalada colorida 🍆🥒🥗
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 berenjena; 1/2 Zucchini; 1/2 morrón rojo; 1/2 cebolla; 2 claras hervidas; Zanahoria; Aceite oliva; Curry

Gingeer @Ginger

La paz !

Amo cocinar más aún de forma saludable. Probar e innovar una clásica ensalada y convertirla en algo más llamativo. #delantaldorado #fdu #mercado

Ensalada colorida 🍆🥒🥗

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Ingredientes

1/2berenjena
1/2Zucchini
1/2morrón rojo
1/2cebolla
2claras hervidas
Zanahoria
Aceite oliva
Curry

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Paso a paso

1

Cortamos en cubos la berenjena, Zucchini y zanahoria. Salteamos hasta que este tierno y agregamos una pizca de curry
2

Picamos la cebolla y el morrón en juliana (tiras)
3

Picamos las claras(se puede usar el huevo entero)
4

Mezclamos en un bowl todo y aderezamos con un poco de aceite oliva y opcional sal y limón