Bueno sacamos la piel de los tutos de pollo y cocemos por 40 minutos a llama media añadiendo un poco de sal, ya cocidos retiramos, machacamos con el mortero los dientes de ajos junto con el orégano y aceite de oliva, y el zumo del limón

Pincelamos por todos lados los tutos de pollos y encima colocamos unos cubos de margarina o mantequilla y al horno a 250 grados por 40 minutos se da vuelta a los 30 minutos para dorar

Se retira y yo lo serví con arroz blanco y una rica ensalada caprese