Dulce de tomate de lata

Colocar el contenido de la lata de tomate en una cacerola, agregar el jugo de limón, los clavos de olor y medir en la misma lata 2 veces el azúcar.

Dejar macerar 5 minutos, para que el azúcar se deshaga y colocar sobre fuego, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera, hasta que tome punto de dulce (retirar los clavos), es decir que colocando un poco en el plato no se corra al enfriarse.

Como preparar los frascos antes de envasar: Lavar los envases y tapas con agua jabonosa, enjuagar. Colocar en una olla grande cubiertos de agua fría con una gota de lavandina, llevar al fuego y hacer hervir durante 10 minutos. Mientras precalentar el horno a 140º. Retirar los frascos del agua con unas pinzas de metal y colocarlos boca abajo en una bandeja en el horno, se dejan 15 minutos, para que se sequen.Ya preparados los frascos envasar y tapar bien.